“매운맛의 반전”… 캡사이신, 알코올성 위 손상 줄인다?
핵심 요약 중국 톈진대학교 연구진은 매운맛 성분인 캡사이신이 알코올(에탄올)로 유발된 위 점막 손상을 억제한다고 보고했다. 연구는 사람 위 점막 상피세포와 쥐(마우스) 모델을 활용했으며, 캡사이신을 나노입자 형태로 투여한 뒤 고농도 알코올에 노출시켜 효과를 비교했다. 실험 결과 알코올 단독 노출군의 위궤양 지수는 36.0까지 상승한 반면, 캡사이신 전처리군은 5.3으로 낮아지는 등 뚜렷한 보호 효과를 보였다. 연구진은 이 효과가 … 더 읽기